FILETE DE RES CON ROMERO Y AJO

Name: FILETE DE RES CON ROMERO Y AJO
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 1 medallón de filete de res. 1/2 cucharada de harina. 1 cucharada de aceite 1 diente de ajo rebanado en láminas. ½ cucharada de romero. 1 cucharada de vino blanco.; ½ taza arroz al vapor; 1 Zanahoria al vapor en trozos

3 steps

Prep:10minCook:15min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:03:07 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories709.3 kcal (35%)

Total Fat35.2 g (50%)

Carbs31.2 g (12%)

Sugars2.5 g (3%)

Protein64.3 g (129%)

Sodium351.8 mg (18%)

Fiber3.1 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

1medallón de filete de res

0.5 cucharadaharina

1 cucharadaaceite

1diente de ajo

0.5 cucharadaromero

1 cucharadavino blanco

0.5 tazaarroz

al vapor

1Zanahoria

al vapor, en trozos

Instructions

Step 1

Espolvorea el filete con harina, sal y pimienta, calienta media cucharada de aceite en una sartén gruesa, fríe el medallón hasta que se dore y se selle pero al centro deben estar aún rojos, si fuera necesario añade más aceite, retira y coloca en un platón procurando que se mantenga caliente.

Step 2

En la mismo sartén vierte el resto del aceite y fríe el ajo hasta que tenga un color dorado claro, añade el romero, fríe por un minuto más. Añade el vino, sazona con sal y pimienta y raspa con una palita el fondo de la sartén. Cocina a fuego alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad y sirve el medallón con esta salsa así como con el ajo doradito.

Step 3

Puedes acompañar con una porción de arroz blanco al vapor y zanahoria.