компот из хурмы

Компот из хурмы готовят нечасто и очень зря - ведь это вкусный и полезный напиток с необычным сладковато-терпким вкусом и необычным для хурмы цветом - розоватым. Готовится компот очень быстро - буквально 15 минут - и полезный напиток готов.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Подготовить все ингредиенты. Фрукты тщательно вымыть.

Step 2

Поставить на огонь кастрюлю с водой из расчета 1-1,5 стакана воды на 1 хурму в зависимости от ее размера.

Step 3

Добавить сахар и довести воду до кипения.

Step 4

Для сохранения всех полезных веществ, содержащихся в хурме, желательно опускать ее в кипящую воду.

Step 5

Хурму нарезать крупными дольками с кожурой или без, удалить все косточки.

Step 6

Опустить нарезанную хурму в кипящую воду с сахаром, довести до кипения и варить 3-4 минуты, не более.

Step 7

Выключить огонь.

Step 8

Для аромата и небольшой кислинки можно добавить в компот сок и цедру половины лимона.

Step 9

С половины лимона снять цедру и отжать сок.

Step 10

Добавить цедру и сок лимона в компот, закрыть кастрюлю крышкой.

Step 11

Оставить компот с закрытой крышкой остывать самостоятельно для более насыщенного вкуса.

Step 12

Подавать компот к столу в теплом или охлажденном виде.

Step 13

Советы: нарезанную на кусочки хурму можно заморозить впрок на срок до полугода

Step 14

и баловать себя таким компотом тогда, когда сезон этих фруктов давно прошел.

Step 15

Сахар в рецепте для большей пользы напитка можно заменить на мед.

Step 16

Для приготовления компота идеально подойдет хурма сорта “Королек”.

Step 17

Если хурма сильно “вяжет”, перед приготовлением желательно убрать ее в морозилку на 2 часа,

Step 18

под воздействием холода танины, которые придают хурме ту самую терпкость, разрушаются.

Step 19

Сушеная хурма для варки компота не подходит - после варки вяжущие свойства такой хурмы восстанавливаются.

↑Support creators by visiting their site 😊