Кисель из кураги

Жаль, что в те времена, когда я посещала садик, не могла по достоинству оценить полезность и вкусноту блюд, которые нам готовили. Теперь с удовольствием наверстываю упущенное и угощаю своих уже взрослых детей. Предлагаю приготовить кисель из кураги как в детском саду. Напиток получается яркий как солнце, ароматный, с насыщенным вкусом кураги.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Для приготовления возьмите курагу, сахар, крахмал, лимонную кислоту, воду.

Step 2

Для киселя из кураги как в детском саду купите качественную курагу.

Step 3

Если есть плохие сухофрукты, удалить их, чтобы не испортить вкус готового напитка.

Step 4

Промыть под струей проточной воды.

Step 5

Поместить сухофрукты в удобную кастрюльку. Вскипятить нужное количество воды. Кипятком залить курагу.

Step 6

Накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа на кухне.

Step 7

За это время курага хорошо набухнет.

Step 8

Отправить кастрюлю на огонь. Вскипятить и варить до готовности 5-10 минут на маленьком огне.

Step 9

Курага станет очень мягкой и всплывет наверх.

Step 10

Шумовкой достать курагу в отдельную посуду и протереть через мелкое сито.

Step 11

В современных бытовых условиях вместо сита можно взять погружной блендер

Step 12

и хорошенько измельчить до однородной консистенции.

Step 13

Протертые сухофрукты соединить с отваром в кастрюле.

Step 14

Добавить сахарный песок и лимонную кислоту. Хорошенько перемешать и вскипятить.

Step 15

В небольшом количестве холодной кипяченой воды (около 40-50 мл) растворить крахмал.

Step 16

Тонкой струйкой добавить крахмальный раствор к содержимому кастрюли, постоянно помешивая ложкой.

Step 17

Опять же вскипятить и отключить огонь.

↑Support creators by visiting their site 😊