Варенье из груш дольками

Груши, наряду с яблоками, - самые распространённые и доступные фрукты. А ведь из этих ароматных плодов можно сварить прозрачное, янтарное варенье дольками. Такое варенье из груш дольками станет любимым лакомством.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Фрукты вымыть. Груши разрезать вдоль пополам. Каждую половинку еще разрезать на две части.

Step 2

Из полученных четвертинок груши вырезаем сердцевину.

Step 3

Если удалять серединку будете из половинок плода, то отход будет заметно бОльшим.

Step 4

Теперь полученные четвертинки части груши разрежьте еще на 3-4 дольки

Step 5

количество зависит от того, насколько крупные плоды Вам достались.

Step 6

При такой нарезке получаются красивые дольки, а еще Вы сможете без труда очистить,

Step 7

срезать все ненужные части груши (уплотнения на кожуре, примятости и т.д.).

Step 8

Обратите, пожалуйста, внимание, что не нужно очищать плоды от кожуры,

Step 9

иначе во время варки вместо долек мы получим на выходе однородное грушевое пюре.

Step 10

Нарезанные дольками груши сложите в емкость для варки варенья.

Step 11

Лучше использовать эмалированную, керамическую или стеклянную тару.

Step 12

Засыпьте груши сверху сахаром.

Step 13

Теперь аккуратно встряхните кастрюлю несколько раз, чтобы сахар заполнил все пустоты

Step 14

и обволакивал практически каждую дольку.

Step 15

Будущее варенье лучше отставить на 1-2 часа, чтобы груши дали сок.

Step 16

Отдельно хотелось бы сказать по поводу количества используемого сахара.

Step 17

Во-первых, его количество будет зависеть от сорта груши.

Step 18

Если она сама по себе сладкая, то и сахара, соответственно, понадобится меньше.

Step 19

Совсем иначе стоит поступить с кислыми сортами груш.

Step 20

Я не люблю приторное варенье,

Step 21

поэтому практически никогда не варю варенье в соотношении 1:1 (фрукты:сахар).

Step 22

Варить варенье из груш дольками лучше используя метод «пятиминутки».

Step 23

То есть поставьте кастрюлю на медленный огонь, дождитесь закипания, проварите буквально 5 минут

Step 24

и отставьте в сторону до охлаждения. Как только кастрюля остынет, снова повторите процедуру.

Step 25

Обычно до готовности варенье приходится проварить не меньше 4 раз.

Step 26

Кажется, что это хлопотно, но на самом деле, совершенно нет. Проварить варенье можно между делом.

Step 27

Готовность, как всегда, можно определить по капле сока из варенья.

Step 28

К окончанию варки варенья нужно простерилизовать банки, прокипятить крышки.

Step 29

Варенье разливайте горячим по банкам, закупоривайте крышками.

Step 30

Не стоит банки укутывать, для варенья это совершенно излишняя работа.

↑Support creators by visiting their site 😊