베이컨 크림 리소

풍미 좋은 버섯과 짭조름한 베이컨을 넣고 찬밥을 활용하게 간단하게 리소토를 만들었어요~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

베이컨은 잘게 채를 썰고 양파는 다져썰어줍니다.

Step 2

버섯은 수분에 약한 식재료라 젖은 키친타월로 가볍게 닦아주고 먹기 좋게 슬라이스하여 줍니다.

Step 3

달군 팬에 올리브오일 2 큰 술 넉넉히 두르고 양송이버섯 1~2개는 플레이팅 용으로 노릇노릇하게 구워줍니다.

Step 4

구운 버섯은 그릇에 옮겨 담고 버터 15g을 녹여 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 같이 볶아 향을 내어줍니다.

Step 5

마늘의 풍미가 올라오면 베이컨을 넣고 같이 볶아주고 버섯이 익으면 썰어둔 버섯도 같이 넣어줍니다. 소금, 후추 약간 뿌려줘요.

Step 6

버섯이 익으면 생크림 200ml 부어줍니다.

Step 7

바글바글 끓으면 찬밥을 넣어 볶아 섞어주고 파르메산치즈를 갈아 넣어줍니다.

Step 8

꾸덕꾸덕한 농도가 되면 소금, 후추로 간을 하여 마무리해요.

Step 9

앞서 구워두었던 양송이를 올려 그릇에 먹음직스럽게 담아줍니다.

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