ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ БИСКВИТ.

Бисквит похож на кекс, достаточно плотный и сочный внутри, но в тоже время нежный. От тыквы останется только красивый, насыщенный карамельный цвет. Как такового тыквенного вкуса у бисквита Вы не почувствуете. А точно почувствуете лёгкие цитрусовые нотки и насыщенный, пряный аромат корицы. Приготовление очень простое, взбивать ничего не нужно, достаточно объединить ингредиенты и хорошо перемешать венчиком!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Запекаем тыкву в духовке примерно 30-40 минут при 180*С.

Step 2

Можно просто разрезать тыкву на небольшие кусочки и отварить.

Step 3

Чтобы получить густое пюре, тыкву нужно положить в марлю, сложенную в несколько слоёв и отжать.

Step 4

Пробиваем пюре погружным блендером до однородности.

Step 5

Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи, хорошо перемешиваем венчиком.

Step 6

Растираем яйца с сахаром, добавляем подсолнечное масло, йогурт, лимонный сок, цедру и густое тыквенное пюре.

Step 7

Смешиваем до однородной массы. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты.

Step 8

Переливаем тесто в форму d=16 см и выпекаем в разогретой до 160*С духовке около 50-60 минут,

Step 9

проверяем готовность деревянной шпажкой.

Step 10

Прокалываем бисквит по центру, если шпажка выходит сухой - бисквит готов.

Step 11

Теста получается достаточно много, я выпекала в одной форме, но очень долго,

Step 12

я бы рекомендовала всё таки разделить тесто на две формы. В итоге должно получиться 4 коржа.

Step 13

После выпечки даём бисквиту немного остыть, вынимаем из формы и заворачиваем в пищевую плёнку,

Step 14

а затем убираем в холодильник на 6-8 часов. По истечении времени, разрезаем бисквит на коржи.