Пасхальная маковая плетенка

Маковая плетенка на творожном тесте составит достойную конкуренцию или просто компанию куличам и другой традиционной пасхальной выпечке. Рулеты-плетенки с маком часто пекут к Пасхе, рецептов много, но сегодняшний — особенный: творожный, воздушный, мягкий, с ярким сливочным ароматом, настолько сильным, что становится равноценным компаньоном начинке — маку. Пригодится рецепт творожного теста не только для макового пирога, но и для других видов выпечки. Смело готовьте на нем сладкий хлеб, булочки к завтраку и праздничные куличи. Вкусно — дополнить тесто цитрусовой цедрой, цукатами, сухофруктами или орехами.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

Step 2

Влейте молоко и растопленное сливочное масло в чашу хлебопечи или в миску, если будете замешивать тесто вручную.

Step 3

Добавьте муку, сахар, дрожжи, соль и ванилин.

Step 4

Добавьте в чашу яйцо и творог.

Step 5

Выберите режим замеса дрожжевого теста (4-6 минут для первого замеса, 20 минут для отдыха, 8-10 минут для второго замеса и 1 час для брожения).

Step 6

При замесе тесто будет нежным и мягким.

Step 7

Пока готовится тесто, займитесь начинкой. Смешайте в небольшом сотейнике мак, воду и сахар.

Step 8

Поставьте мак на огонь и доведите до кипения.

Step 9

Убавьте огонь и варите мак под крышкой до тех пор, пока вода практически не выпарится.

Step 10

Отправьте мак в блендер и перемалывайте его, пока не начнет выделяться белая жидкость.

Step 11

Тесто за время брожения вырастет вдвое, или даже больше,

Step 12

творожная его разновидность поднимается очень легко.

Step 13

Выложите тесто на присыпанный мукой стол, обомните и разделите на 3 части.

Step 14

Каждую часть раскатайте в продолговатый пласт толщиной 5 мм.

Step 15

Выложите на каждый пласт маковую начинку, распределите ее и сверните каждую часть в рулет.

Step 16

Из этих рулетов сплетите косу.

Step 17

Накройте плетенку и оставьте на 20-25 минут для подъема, после чего смажьте слегка взбитым яйцом.

Step 18

Посыпьте плетенку маком и отправляйте в духовку, нагретую до 200 градусов.

Step 19

Выпекаться ароматный маковый пирог будет около 30-35 минут. После приготовления дайте ему остыть

↑Support creators by visiting their site 😊