Muffins cheesecake aux fraises

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Préchauffer le four à 400F.

Step 2

Dans le robot culinaire ou dans un sac hermétique à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, réduire les biscuits au miel et petits morceaux.

Step 3

Transvider les morceaux de biscuits dans un bol et ajouter le beurre. Remuer. Réserver.

Step 4

Dans un petit bol, mélanger les cubes de fromage à la crème avec le sucre. Réserver.

Step 5

Dans un grand bol, fouetter le beurre avec le sucre à l'aide du batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse. Incorporer les oeufs, la vanille et le lait.

Step 6

Dans un autre bol, mélanger les farines avec les céréales, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.

Step 7

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les fraises et les cubes de fromage à la crème enrobés de sucre, puis remuer délicatement.

Step 8

Huiler les douze alvéoles d'un moule à muffins, puis y répartir la pâte. Garnir les muffins de crumble.

Step 9

Cuire au four 5 minutes.

Step 10

Réduite la température du four à 350F, poursuivre la cuisson de 15 à 17 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Step 11

Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.