By cooking with aulona
Brokkoli Lachs Pasta
10 steps
Cook:25min
Updated at: Mon, 07 Oct 2024 09:53:58 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
58
High
Nutrition per serving
Calories1560.3 kcal (78%)
Total Fat97.4 g (139%)
Carbs112.7 g (43%)
Sugars10 g (11%)
Protein57.1 g (114%)
Sodium1643.2 mg (82%)
Fiber7.2 g (26%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Die Zwiebeln würfeln, den Knoblauch klein hacken und den Brokkoli in kleine Stücke teilen.
Step 2
Die Pasta anfangen nach Packungsanweisung zuzubereiten.
Step 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hitze auf mittel hohe Stufe einstellen. Die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben und für ca. 2min glasig anbraten.
Step 4
In der Zwischenzeit den Brokkoli für ca. 2min blanchieren. Anschließen abgießen.
Step 5
Den Brokkoli in die Pfanne geben und alles mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Für ca. 3-4min anbraten bis der Brokkoli leicht braun ist.
Step 6
Den Weißwein hinein gießen und für ca. 2-3min reduzieren lassen.
Step 7
Die Sahne hinein gießen.
Step 8
Den Lachs in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Die Sauce für ca. 6-7min köcheln lassen.
Step 9
Den Parmesan in die Sauce reiben und nochmals für ca. 2min köcheln lassen.
Step 10
Zum Schluss die Pasta geben und alles gut verrühren. Genießen!
Notes
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