Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
얇게 썰어준 돼지 앞다리살은 크기에 따라 먹기 좋게 한입 사이즈로 자르고 핏물을 제거해 줍니다.
돼지 앞다리살500gStep 2
양파나 당근 같은 다른 채소 없이 대파를 0.3cm 두께로 송송 썰어 풍미를 살려 요리한답니다.
대파30gStep 3
깊은 볼에 앞다리살을 담은 뒤 대파를 넣고 황설탕 1½ 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
설탕1.5 큰술
간 마늘1 큰 술Step 4
갈아만든 배 85ml, 맛술 2½ 큰 술 간생강(생강가루) 약간 넣고 단맛이 골고루 밸 수 있도록 설탕입자가 녹아 어우러지게 섞어줍니다.
갈아만든 배85mlStep 5
달콤하게 양념이 스며들면 진간장 2½ 큰 술, 참기름 1½ 큰 술 후춧가루를 넣어줍니다.
진간장2.5 큰 술
참기름1.5 큰 술
후추Step 6
골고루 버무려 재워줍니다.
Step 7
달군 팬 센 불에서 양념된 불고기를 올리고 젓가락으로 뭉치지 않게 골고루 풀어가며 볶아줍니다.
Step 8
고기가 익으면서 양념이 눌어붙기 시작하면 물을 넣고 센 불에서 졸여가며 볶아주고 살짝 연기가 나면서 눌은 냄새가 나면 불을 끄고 마무리 완성해 줍니다.
Step 9
그대로 밥 위에 올려서 먹어도 맛있고 쌈채소를 곁들여도 별미죠.
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