두부조림 만들기 돼지고기 간장두부조림 어린이 밥반찬

편식하는 아이들을 위한 두부조림 레시피! 다짐육과 두부를 간장 소스로 단짠하게 졸여 낸 밥반찬으로 밥 한공기 뚝딱하게 만들어주는 우리집 효자 밑반찬 레시피랍니다 '◡'

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부 500g을 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 소금, 후추로 밑간해 20분간 두세요. 소금으로 밑간을 해두면 수분이 살짝 나오는데 키친타월에 물기를 흡수시켜 닦아주세요.

Step 2

팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부를 올려 중강불에서 앞 뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

Step 3

​노릇노릇 단단하게 잘 부쳐진 두부는 키친타월을 깔아 기름 제거를 살짝 해주세요. ​

Step 4

두부의 기름을 제거해주는 동안 양념소스 만들어 주세요. 팬에 기름 살짝 둘러 다짐육 100g, 후추 뿌려 볶아주세요.

Step 5

다짐육이 모두 익으면 간장, 물, 맛술, 설탕, 다진마늘을 넣고 중강불에서 바글바글 끓여주세요.

Step 6

두부를 넣고 뒤집어가며 소스를 졸여주세요.

Step 7

소스가 자작해지면 올리고당 한스푼 넣어 두부에 간장 양념이 완전히 밸때까지 졸여주세요. ​

Step 8

참기름 1스푼 둘러 마무리해 주세요.

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