Limoncello

Pour 1,5 litre de limoncello

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Laver soigneusement les citrons et les éplucher en veillant à ne prendre que le zeste (sans la partie blanche).

Step 2

Dans un grand bocal, placer les zestes de citron et l'alcool puis le fermer hermétiquement et laisser macérer à température ambiante pendant une dizaine de jours en secouant le bocal chaque jour.

Step 3

Après 10 jours, préparer un sirop en chauffant l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à dissolution complète du sucre et laisser refroidir.

Step 4

Filtrer le mélange d'alcool et des zestes de citron pour en retirer les zestes et ajouter ensuite le sirop refroidi au mélange et filtré et bien mélanger.

Step 5

Verser dans des bouteilles propres et laisser reposer au frigo pendant encore 2 semaines avant de consommer.