Cremige Reispfanne mit veganem Hähnchen

Als Topping eignen sich Cashewkerne und Sonnenblumenkerne sehr gut

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Geschnetzelte anbraten. Die Champignons putzen und mit in die Pfanne geben. Salz dazugeben damit die Flüssigkeit der Champignons austritt und Pfeffer zum anrösten mit in die Pfanne geben. Den gehackten Knoblauch mit anbraten.

Step 2

Den ungekochten Reis in die Pfanne geben und etwa die zweieinhalb fache Menge Wasser dazu geben, sowie die Schlagsahne und die Hefeflocken. Einmal umrühren und etwa 10 min köcheln lassen.

Step 3

Den Mais abgießen und den Spinat waschen. Wenn der Reis fast fertig gekocht ist, die restlichen Gewürze zugeben und abschmecken. Gut umrühren und anschließen den Spinat und den Mais zugeben.

Step 4

Noch etwas köcheln lassen bis der Reis gar ist. Ggf. Noch etwas Wasser zufügen. Optional nochmal abschmecken und beim servieren mit Kernen toppen.