백종원 레시피 어묵 콩나물찜

어묵과 콩나물, 떡국떡을 넣어 만든 매콤한 콩나물찜 레시피

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

콩나물은 흐르는 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요

Step 2

대파는 길게 반으로 가른 후 5cm 길이로 썰고, 양파는 채썰고, 청양고추는 어슷 썰고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고 떡국떡은 물에 헹군 후 물기를 제거해 주세요

Step 3

볼에 고추장 2큰술, 황설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

Step 4

냄비에 물 1컵, 어묵, 떡국떡을 넣고 끓여 주세요

Step 5

물이 끓기 시작하면 콩나물, 양파를 넣고 익혀주세요

Step 6

콩나물이 숨이 반 정도 죽으면 양념장을 넣고 잘 섞어 주세요

Step 7

양념이 끓어오르면 대파, 청양고추를 넣고 잘 섞어 주세요

Step 8

전분물을 만들어 준 후 전분물을 넣어가면서 농도를 맞춰주세요

Step 9

농도가 잡히면 불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨를 뿌려 완성해 주세요

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