Endive au jambon

Recette IG bas

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Rincer l'endive et enlever les feuilles abîmées. Faites-la cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Step 2

Dans une casserole, délayer la maïzena dans un petit peu de lait froid pour éviter les grumeaux. Ajouter le reste de lait, saler,poivrer et ajouter la muscade. Faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance légèrement épaissie.

Step 3

Enrouler l'endive dans la tranche de jambon et placer le tout dans un plat. Verser la béchamel dessus. Saupoudrer d'un peu de gruyère râpé.

Step 4

Faire gratiner au four pendant 10 à 15 minutes à 180 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré.