By Nathalie Miam
Salade de roquette, endives et magret
5 steps
Prep:15minCook:5min
Délicieuse, mais à préparer au dernier moment pour éviter l'oxydation de la roquette et de la pomme.
Updated at: Wed, 20 Dec 2023 14:15:22 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
29
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories151.3 kcal (8%)
Total Fat9.8 g (14%)
Carbs12.3 g (5%)
Sugars6 g (7%)
Protein7.8 g (16%)
Sodium211.4 mg (11%)
Fiber3.5 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Laver les asperges, les laver si besoin et les cuire 15 min à la vapeur
Step 2
Mettre dans un saladier la roquette, l'oignon ciselé, les asperges coupées en tronçons, la pomme en petits morceaux et les tranches de magret.
Step 3
Faire dorer les pignons.
Step 4
Assaisonner la salade avec une vinaigrette.
Step 5
Ajouter les pignons et les copeaux de parmesan.
Notes
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Delicious
Easy
Under 30 minutes
