Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
56
Moderate
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories1027.5 kcal (51%)
Total Fat41.3 g (59%)
Carbs56.9 g (22%)
Sugars33 g (37%)
Protein101.2 g (202%)
Sodium4384.1 mg (219%)
Fiber2.6 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
위에 분량의 양념장을 믹서기에 갈아준다. 양파, 사과 , 배가 있다면 같이 갈아주기
Step 2
돼지등뼈를 가볍게 데친다. 통후추 대파 월계수잎을 넣고 청주를 둘러 10분 정도 삶기
Step 3
두꺼운 무쇠냄비 바닥에 무를 깔아주고 그 위에 등뼈를 올려준다
Step 4
물 800ml에 양념장을 넣고 중불에서 한시간동안 끓인다
Step 5
30분 뒤에 야채들을 모두 넣고 다시 끓인다 (대파는 제외)
Step 6
돼지등뼈에 살이 잘 발라지면 마지막으로 대파와 참기름 통깨를 뿌려 마무리
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