By Chung's K Food
시원하고 영양만점 콩국수!
10 steps
Prep:1hCook:1h
안녕하세요 여러분! 오늘은 한국의 전통 여름 요리 중 하나인 콩국수를 소개하려고 해요. 콩국수는 콩을 끓여 갈아서 면과 섞어서 먹는 요리입니다. 여름 더위를 이기고 상쾌하게 지내기에 아주 인기 있는 음식이지요. 오늘 저녁 메뉴로 시원하고 영양만점인 콩국수 어떠세요?
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:26:20 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
46
High
Nutrition per serving
Calories822.5 kcal (41%)
Total Fat21.9 g (31%)
Carbs106.3 g (41%)
Sugars9.4 g (10%)
Protein48.9 g (98%)
Sodium2260.5 mg (113%)
Fiber13.9 g (50%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
대두콩1컵을 한 번 씻어주세요. 콩을 물에 담가 1시간 정도 불려주세요.
Step 2
오이를 얇게 썰어주세요. 토마토는 약간 도톰하게 썰어주세요. 삶은 달걀은 반으로 썰어주세요.
Step 3
1시간 뒤, 콩 불린 물은 버리고 큰 냄비에 넣어주세요. 충분한 양의 물을 부어주세요. 뚜껑을 열고 약 50분 정도 끓여주세요.
Step 4
50분 후, 삶은 콩을 물에 씻어주세요. 손으로 비벼가면서 콩껍질을 벗겨주세요. 대부분의 콩 껍질이 벗겨지면 콩을 채에 건져주세요.
Step 5
콩 적당량을 믹서기에 넣고 콩보다 약간 더 많은 물을 붓고 약 2분 동안 믹서기에 갈아주세요.
Step 6
2분 후, 갈은 콩국물이 거칠게 보인다면, 약간 더 물을 넣고 1분간 갈아주세요.
Step 7
면을 끓이는 방법: 끓는 물에 소금 반 큰 숟가락을 넣고 면을 넣어주세요. 약 3분 30초 동안 면을 끓여주세요.
Step 8
3분 30초 후에 면을 찬물에 잘 씻어주세요. 씻은 면은 손으로 돌돌 말아 그릇에 담아주세요.
Step 9
콩국수를 면 위에 부어주세요. 얇게 썬 오이와 토마토, 삶은 달걀을 올려주세요.
Step 10
먹기 직전에 음식 위에 소금 약 3 꼬집을 뿌려주세요. 달콤한 맛을 선호한다면, 취향에 따라 약간의 꿀(약 1 큰 숟가락)을 넣으시면 좋아요. 시원하고 영양가 있는 콩국수가 완성!
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
