돼지고기 김치찜 간단한저녁메뉴 삼겹살묵은지찜

요즘 같은 날씨에 딱 어울리는 국물 자작한 삼겹살묵은지김치찜 레시피를 소개합니다. 김치와 고기만 있으면 누구나 쉽게 만드실 수 있으니 오늘저녁메뉴 고민이시라면 돼지고기김치찜 강추드려요!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기는 삼겹살, 목살, 앞다리살 등 다양한 부위 사용 가능하다. 준비된 고기는 키친타월로 핏물을 가볍게 제거한다.

Step 2

대파는 길게 반으로 가른 뒤 3cm 길이로 자르고, 청양고추는 어슷썬다.

Step 3

넉넉한 냄비에 속을 털어낸 신김치(또는 묵은지)와 고기를 담고, 김치국물을 부어준다.

Step 4

설탕과 국간장, 간 마늘, 고춧가루를 넣고,

Step 5

물을 부은 뒤 강불로 올린다.

Step 6

국물이 끓기 시작하면 중약 불로 줄여 40분간 푹 끓인다. 고기와 김치가 골고루 익도록 중간에 두어 번 정도 뒤집어주도록 한다. 이후 입맛에 맞게 양념 또는 물을 추가한다.

Step 7

마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리한다.

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