By 리지테이블

[순두부 요리] 얼큰하게 속풀리는 순두부찌개 끓이는법

Ingredients

2 servings

1 개순두부

200g돼지고기

0.33 개애호박

0.33 개양파

2 개청양고추

0.5 대대파

1 개달걀

400ml물

양념재료

1 큰스푼참기름

1 큰스푼다진마늘

2 큰스푼고춧가루

생강가루

약간

1 큰스푼고추기름

2 큰스푼멸치액젓

0.5 큰스푼진간장

Instructions

Step 1

순두부 한봉을 미리 꺼내서 물기를 빼주고, 야채들도 적당한 크기로 잘라주세요

Step 2

예열된 냄비에 참기름 넣고 대파와 다진마늘을 볶다가, 돼지고기와 생강가루도 넣고 볶아주세요

Step 3

돼지고기 기름이 나오기 시작하면 고춧가루와 청양고추도 넣고 볶아주세요

Step 4

양파와 애호박도 같이 넣고 물 400ml를 넣고 액젓과 간장으로 간을 맞춰주세요

Step 5

순두부는 숟가락으로 크게 퍼서 넣고, 대파와 달걀도 넣어서 한소끔 끓여주세요