오이냉채 만드는법 미역오이 냉국 만들기

Updated at: Thu, 14 Nov 2024 14:43:23 GMT

Step 1

먼저 냉국에 들어갈 건미역 15g을 찬물에 담가 불려 주세요.

Step 2

미역을 불려 줄 동안 오이와 양파, 청양고추를 씻어서 썰어 줍니다.

Step 3

불린 미역은 조물조물해서 흐르는 한 두번 헹궈 물기를 손으로 짜서 빼준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

Step 4

채 썬 오이, 양파, 미역을 볼에 넣고 물 4컵을 부어 준 뒤 설탕2T, 소금1/2T, 간마늘2/3T, 사과식초6T, 참치액4T, 통깨1T, 매실액1T, 참기름1T을 넣고 설탕이 녹을 때 까지 잘 섞어 주세요.

Step 5

저는 아이가 먹을 양만큼 덜어 놓고 마지막에 청양고추와 홍고추를 넣어 줬어요.

Step 6

오이냉국은 간을 약간 세게 잡아야 얼음을 넣고 먹을 때 싱겁지 않게 먹을 수 있어요~ 얼음을 넣어도 혹시 간이 센 것 같다면 냉수로 조절해주세요.

Step 7

그냥 오이냉국으로만 드셔도 좋지만 소면을 삶아서 넣고 드셔도 맛있게 먹을 수 있어요~!

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