미역 오이냉국 레시피

물에 식초, 설탕, 소금 비율만 알면 간단하게 만들 수 있는 오이냉국 레시피로 아삭한 오이와 보드라운 미역에 새콤달콤 시원함이 더해진 맛이 입맛을 돋운답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이는 어슷하게 썰어 길이를 길게 해준 뒤 얇게 채를 썰어줍니다.

Step 2

건미역은 가볍게 두세 번 헹군 뒤 넉넉하게 잠길 정도로 물을 붓고 불려줍니다.

Step 3

가볍게 살짝 흔들어 씻어 체에 넣고 물기를 털어줍니다.

Step 4

양파도 곱게 채를 썰고 매콤 칼칼한 풍미를 더해주는 고추는 깔끔한 맛을 위해 씨를 제거하고 잘게 다져 썰어주었습니다.

Step 5

넉넉한 크기의 볼에 정수물 600ml, 소금 1 큰 술, 황설탕 4 큰 술 식초 6 큰 술 넣어줍니다.

Step 6

가루가 녹을 수 있도록 잘 저어 섞어줍니다.

Step 7

국간장 1 작은 술, 간 마늘 1 작은 술을 넣고 조물조물 버무려 미역에 밑간을 해줍니다.

Step 8

양파와 고추도 넣고 함께 버무려줍니다.

Step 9

만들어둔 육수를 부어줍니다.

Step 10

통깨를 뿌려주면 시원하게 맛있는 미역 오이냉국 완성이에요

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