오이미역냉국 오이냉국

새콤달콤 입에 착붙는듯한 시원함이 있어 믿고 먹을수 있고 맛보장하는 오이냉국 레시피로 만들어봤어요. 오이냉국을 만드는 방법, 먹는방법도 참 다양하지만 오늘은 백종원님 레시피대로 6 : 1: 4 : 6 이라는 비율대로 만드니 요리초보자들도 실패없이 만들어 먹을 수 있어요. 훌훌 한그릇 들이키고 나면 가슴속까지 뻥 뚫리는듯 시원합니다. 여름엔 역시 오이냉국을 따를게 없어요.

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Step 1

미역은 찬물에 30분간 불려요. 냉국용 미역은 잘게 자른 잎미역이 좋답니다. 미역은 불렸을때 1컵정도의 양이면 적당합니다.

Step 2

오이는 앞뒤를 잘라내고 어슷썬 다음 눕혀서 곱게 채썰어주세요.

Step 3

백종원 냉국 6: 1: 4 : 6 의 비율대로 생수600ml : 소금1큰술 : 설탕4큰술 : 식초6큰술을 섞어 새콤달콤 간이 딱 맞는 냉국을 만드세요. 이때 생수는 차가운물이나 얼음을 섞은 물을 이용하세요.

Step 4

불린미역은 헹군후 잘게 썰어 냉국에 넣고, 여기에 오이와 송송 썬 홍고추를 넣고 통깨를 뿌려 완성합니다.  오이냉국에 얼음을 띄워 시원하게 먹으면 더 맛있고, 소면을 말아 먹어도 별미랍니다.

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