알배기 배추 된장국 끓이는법

배추의 노란 속대로 끓인 구수한 된장국 레시피 중에서 달큰한 알배기배추를 넣은 뜨끈한 국요리를 만들어 보았어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

알배기 배추 노란 속대를 준비해서 길게 반으로 자른 뒤 일정한 크기로 잘라줍니다.

Step 2

시원한 맛을 더해주는 무는 조금 작게 나박하게 썰어주고, 대파와 고추는 송송 썰어줍니다.

Step 3

채소가 들어가는 배추된장국에 푸짐함을 더해주는 두부도 넣었어요.

Step 4

냄비에 육수 900ml 붓고 나박하게 썬 무와 끓여줍니다.

Step 5

끓어오르면서 무가 반 정도 익으면 된장 2 큰 술을 풀어줍니다.

Step 6

다진 마늘 1/2 큰 술도 넣고 끓어오르면 알배기를 넣어줍니다.

Step 7

배추가 절반 이상 익을 수 있도록 푹 끓여주고 절반 이상 익으면 참치액 1 큰 술을 넣어줍니다.

Step 8

다시 끓어오르면 두부도 넣어줍니다.

Step 9

두부를 넣고 2~3분 끓인 뒤 대파와 홍고추를 넣고 마무리 완성해요.

Step 10

깊은 구수한 맛의 알배기 된장국이에요

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