소고기 가지볶음 레시피 아이들도 좋아하는 가지요리

오늘은 싱싱한 가지로 아이들도 좋아하는 맛있는 소고기 가지볶음을 만들어 봤어요. 가지는 익히고 나면 특유의 물컹한 식감 때문에 싫어하는 사람들도 많지만 어떻게 조리하냐에 따라 다양한 식감과 맛을 낼 수 있어요. ​ 가지의 효능 또한 가지는 건강에 좋은 다양한 효능을 가지고 있어 건강한 식재료 중 하나에 속하는데요. 100g당 17kcal로 저열량 음식 재료이며 식이섬유가 풍부해 다이어트 음식으로도 좋다고 해요. ​ 또한 수분함량 94%로 매우 높으며 풍부해 이뇨 작용에 좋으며 노폐물 배출에도 도움을 준다고 해요. ​ 가지와 같은 보라색 채소들에는 항산화 성분인 폴리페놀이라는 성분이 브로콜리나 시금치의 2배를 함유하고 있어 항암 작용에 뛰어난 효능이 있다고 해요. 또 풍부한 안토시아닌으로 눈의 피로 완화와 단백질 합성에도 도움을 준다고 해요. 또 가지의 클로로겐산은 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 효과가 있다고해요. ​ 맛도 있고 몸에도 좋은 가지를 아이들이 맛있게만 먹어 준다면 참 좋겠지만 아이들 가지 먹이는 게 쉬운 일은 아니잖아요.. ​ 오늘은 그래서 소고기 듬뿍 넣고 달콤 짭짤하게 볶아서 만들어 봤어요. ​ 밥 위에 듬뿍 올려 먹거나 김에 싸서 먹어도 너무 맛있는 소고기 가지볶음을 만들어 볼게요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet