부추사과무침

고기먹을때 부추무침은 필수에요. 느끼한 고기먹을때 부추 한접시를 뚝딱 다 먹게 됩니다. 부추무칠때 그냥 부추만 무치기보단 오이나 사과를 넣고 무치면 맛이 배가 되어 젓가락이 더 가게됩니다. 부추는 풋내나지 않도록 살살 다뤄줘야 하고, 아삭아삭 씹힐 수 있도록 사과, 양파를 넣고 갓무쳐서 신선하게 먹으니 한접시 정도는 뚝딱 비우게 되네요. 부추무침에 밥한공기를 쓱쓱 비벼서 먹어도 꿀맛같은 초간단 비빔밥이 됩니다. 몸에 활력을 주는 부추로 만든 맛깔난 반찬입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부추는 무른잎을 떼어내고 깨끗이 씻어서 5cm의 길이로 썰어줍니다. 부추를 씻을때는 풋내가 나지않도록 살살 흔들어 씻어주세요.

Step 2

사과는 껍질째 깨끗이 씻어 가늘게 채썰고, 양파도 채썰어요.

Step 3

분량대로 양념장을 만들어요. 새콤달콤 맛깔난 양념입니다.

Step 4

부추, 사과, 양파에 양념을 붓고 손끝으로 가볍게 버무려줍니다. 이때도 손으로 너무 주무르면 풋내 날수있으니 손끝으로 가볍게 버무리세요.

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