By 오하나키친 Ohana-kitchen
양배추요리 캬베츠롤 만들기 일본가정식 양배추롤 화이트스튜
13 steps
Cook:30min
오늘은 마트에서 담아온 싱싱한 제주산 양배추로 맛있는 양배추요리 하나를 만들어 봤어요.
캬베츠롤은 전에 재미있게 봤던 일본 영화 '하와이언 레시피' 에서 처음 봤어요.
극중에서 비이 할머니가 레오와 함께 캐비지롤을 만드는 장면이 나오는데 엄청 맛있게 보였거든요.
넓은 양배추를 쪄내 고기로 속을 채워 돌돌 말아 생크림과 사워크림을 넣고 끓여 낸 음식이었어요.
하지만 집에 생크림도 없고 사워크림도 없으니까 저는 집에 남아있던 '토로케루 크림스튜' 블럭을 사용해서 간단하게 만들어 봤어요.
스튜 블럭을 사용하면 좀 더 만들기 쉽고 호불호 없는 소스 맛이라 손님 초대요리로도 좋아요.
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 13:21:21 GMT
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
먼저 양배추 잎을 뜯어 식초물에 5분 정도 담가 주세요.
Step 2
흐르는 물에 씻은 양배추는 물기를 빼고 찜기에 물을 넣고 끓인 뒤 5분 동안 뚜껑 닫고 찐 뒤 찬물에 식혀 주세요.
Step 3
양배추 줄기는 너무 두꺼우면 말기 어려워서 칼로 얇게 빚어내줍니다.
Step 4
돼지고기 400g ,양파 1/2개, 당근 30g, 소금 1/2tsp, 미림1T, 계란1개, 빵가루3T, 순후추를 넣고 버무려주세요.
Step 5
양배추 줄기를 포 뜨고 나도 심지가 굵으면 돌돌 말기 어려울 수 있으니 칼 등으로 살짝 두드려 주는 것도 좋아요.
Step 6
찐양배추를 넓게 펴 양념한 돼지고기를 넣고 돌돌 말아 주세요.
Step 7
돌돌만 양배추 위에 밀가루를 얇게 뿌려 주세요.
Step 8
냄비에 버터 한 조각을 녹여 돌돌만 양배추를 이음새 부분이 바닥으로 가도록 놓고 굴려가며 익혀 주세요.
Step 9
겉을 굴려가며 한 번씩 구워주고 물 400ml와 치킨스톡 1/2개를 넣고 약불로 뚜껑 덮고 5분 정도 끓여주세요.
Step 10
뚜껑을 열고 스튜 블럭을 넣어 녹여 주세요.
Step 11
블럭이 잘 녹았으면 3분 정도만 약불로 끓여 주고 불을 끄고 접시에 담아내주세요.
Step 12
먹기 전에 후추만 조금 뿌려 줬어요.
Step 13
나이프로 먹기 좋게 썰어서 드시면 됩니다~!
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