By 오하나키친 Ohana-kitchen
김치 순두부찌개 끓이는법 돼지고기 김치순두부찌개 황금레시피 재료
10 steps
Prep:10minCook:20min
오늘은 매운 순두부찌개가 먹고 싶어서 냉동실에 얼려둔 간돼지고기를 꺼내서 청양고춧가루 넣고 얼큰~한 김치순두부찌개를 끓여 봤어요.
고기 좋아하는 신랑을 위해서 평소 보다 고기 넉넉하게 넣고 짜글짜글하게 끓여 봤어요.
간고기와 함께 부들부들한 순두부 한 숟가락 가득 떠서 밥과 함께 비벼 먹으면 매워도 땀 뻘뻘 흘리며 먹게 만드는 게 순두부찌개의 매력 아닐까 싶어요.
간단하고 맛있게 끓일 수 있는 방법 알려드릴게요~!
Updated at: Thu, 14 Nov 2024 13:04:22 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories371.3 kcal (19%)
Total Fat25.8 g (37%)
Carbs16.1 g (6%)
Sugars6.9 g (8%)
Protein21.2 g (42%)
Sodium668.9 mg (33%)
Fiber5 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
먼저 대파, 양파, 팽이버섯을 깨끗이 씻어 썰어 주세요.
Step 2
팽이버섯은 반은 1cm정도 사이즈로 썰어 주시고 반은 뿌리만 썰어 마지막에 올려줄게요.
Step 3
냄비에 기름을 둘러 준 뒤 슬라이스 한 대파를넣고 대파 기름을 내준 뒤 간돼지고기와 순후추를 뿌려 볶아 주세요.
Step 4
고기가 대파기름에 골고루 볶아지면 썰어둔 양파, 간마늘을 넣고 고운고춧가루, 청양고춧가루를 넣고볶아주세요.
Step 5
너무 맵지 않게 드시려면 일반 고춧가루로 넣어주시면 됩니다.
Step 6
고춧가루가 고기에 잘 스며들면 잘게 썬 김치 한 컵을 넣고 볶아 준 뒤 설탕, 굴소스, 참치액, 진간장을 넣고볶아 주세요.
Step 7
물 한컵반과 코인육수를 넣고 잘게 썰어둔 팽이버섯을 넣어주세요.
Step 8
순두부는 2cm 정도 두께로 도톰하게 썰어 준 뒤 접시에 올려 그대로 냄비에 슬라이딩 시켜주면 그 모양 그대로 예쁘게 올릴 수 있어요.
Step 9
청양고추도 두 개 썰어 올려 주고 밑동만 잘라둔 팽이버섯도 올려 2분 정도 더 끓여 불을 끄고 계란 노른자 올려 마무리해 주세요.
Step 10
정말 얼큰~한 순두부찌개가 완성되었어요.
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