감자삶는법, 삶는시간

햇감자를 제대로 맛보려면 삶아먹는것이 정답이에요. 유난히 포슬포슬 분이나면서 고소한 햇감자의 계절에 맛볼수 있는 별미랍니다. 수분을 모두 날려 포슬포슬 분이 나는 감자삶는법과 감자 삶는시간을 소개합니다. 시간이 좀 오래걸리더라도 천천히 삶는 전통방법으로 해먹는게 가장 맛있어요. 잘못 삶으면 질척질척하고, 고소한맛, 달큰한맛이 빠져 맛이 없답니다. 출출할때 간식이나 밥대신 먹어도 한끼해결할 수 있어요. 고소한 분이 나도록 제대로 감자를 삶아드세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 껍질째 깨끗이 씻어서 감자의 한면에 열십자로 칼집을 내주세요. 삶고난후 껍질을 술술 벗기기 쉬워져요.

Step 2

감자의 3/4정도가 잠길만큼의 물에 소금1/2큰술, 설탕1큰술을 잘 섞어주세요.

Step 3

.여기에 감자를 넣고 뚜껑을 덮어 삶기 시작합니다. 물이 끓으면 중약불로 줄여 25분간 은근히 푹 삶아주세요.

Step 4

25분을 삶으니 물이 거의 다 줄어들었어요. 이상태에서 다시 5분간 더 삶으면 수분이 완전히 없어지면서 감자의 수분도 날아가 감자가 포슬포슬하게 삶아진답니다. 이때 타지않도록 불조절에 신경써주세요. 감자를 삶는 총시간은 30분입니다.

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