감자삶는법

포슬포슬 분나는 고소한 햇감자의 계절이에요. 햇감자는 역시 삶아 먹었을때 제맛인것 같아요. 감자를 익혀먹을때 전자렌지나 에어프라이어를 이용할수도 있지만, 시간이 좀 오래걸리더라도 냄비에 물을 붓고 삶는 전통방법이 가장 맛이 좋아요. 근데 잘못 삶으면 질척질척하고 고소한맛, 달큰한맛이 빠져 맛이 없어요. 수분없이 포슬포슬 분이나게 삶아야 고소한맛, 달큰한맛, 구수한맛이 나는 완소 햇감자맛을 본답니다. 출출할때 간식이나 밥대용으로 먹어도 그만이에요. 너무나 간단하지만 그렇다고 절대 소홀해선 안되는 햇감자 삶기 팁이에요. 의외로 시간이 오래걸리니까 시간투자도 아끼지마세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

햇감자는 껍질이 얇아 칼이나 숟가락으로 긁어도 껍질이 잘 벗겨져요. 물에 잠시 담가두었다 벗기면 더 잘벗겨지죠. 감자필러도 깍아도 좋구요.

Step 2

껍질벗긴 감자는 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 감자의 3/4가 잠길정도의 물을 붓고, 소금1/2큰술, 설탕1큰술을 넣어 뚜껑덮어 삶기 시작하세요.

Step 3

끓기시작하면 중약불로 줄여 30분정도 삶아요. 이때 타지않도록 불조절 잘해주세요.

Step 4

30분쯤 되니 요렇게 물이 완전히 없어졌어요. 이제 완성입니다. 삶으면서 수분을 날려서 포슬포슬함이 살아난 감자에요. 껍질을 벗겨 삶았는데도 겉이 툭툭 터졌어요.

↑Support creators by visiting their site 😊