크레이지고구마 편스토랑 어남선생 고구마 디저트 만들기

주말에 편스토랑에 나온 크레이지고구마를 만들어 봤어요. ​ 고구마, 치즈, 버터, 아이스크림의 조합으로 먹는 레시피인데 만들기 쉽고 맛있어서 당떨어질 때 먹기 정말 좋더라구요. ​ 무엇보다 아이들아 엄청 좋아해서 한판 굽고 나면 눈 깜짝할 사이에 사라져 버린답니다. ​ 하긴 그냥 구워 먹어도 달콤해서 맛있는 고구마에 고소한 치즈와 아이스크림의 조합이니 더 이상의 말이 필요 없겠죠?? ​ 재료부터 순서까지 순서대로 쉽게 알려드릴게요~ 시작해 볼까요?

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 고구마를 깨끗이 씻어 준 뒤 껍질을 벗겨주세요.

Step 2

껍질을 벗긴 고구마는 2-3cm 두께로 썰어 주세요.

Step 3

마른 팬을 중불로 달궈 주고 고구마를 깔아 준 뒤 물 한 컵을 부어주세요.

Step 4

뚜껑을 닫고 그대로 찌면서 익혀주세요.

Step 5

고구마가 수분을 다 머금어 사라질 때까지 익혀주는데 제가 시간을 재보니 중불에서 4분 정도 시간이 걸렸어요.

Step 6

수분이 사라진 고구마 옆으로 잘라낸 버터를 넣고 소금을 뿌려주세요.

Step 7

고구마 바닥이 갈색빛이 살짝 돌 때까지 구워 준 뒤 뒤집어 주세요.

Step 8

그 위로 모짜렐라치즈를 올려준 뒤 소금을 다시 한번 세꼬집 뿌려 주고 뚜껑 덮고 약불로 5분 동안 익혀 주세요.

Step 9

팬 가장자리로 치즈가 노릇노릇 익었다면 성공입니다~

Step 10

치즈 위로 바닐라 아이스크림을 올려 준 뒤 후추를 갈아 주세요.

Step 11

그리고 마지막! 꿀까지 뿌려주면 끝~!

Step 12

늘어나는 치즈 밑으로 뚝뚝 떨어지는 꿀과 아이스크림 .. 정말 크레이지고구마라는 이름이 찰떡이에요!ㅎㅎ

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