시금치 대신 시래기 넣은 집김밥 만들기

Updated at: Fri, 15 Nov 2024 15:16:46 GMT

Step 1

삶아서 냉동한 시래기 해동해서 껍질 벗겨 준비해요 줄기부분에 쓱 벗겨주면 쭈욱 당겨지거든요 이렇게 손질해줘야 소화도 잘되고 먹기 편해요

Step 2

한번 물에 헹궈서 물기 꽉 짜주니 한 줌 정도 나오는 양이더라고요 꾹 짜서 물기 없이 볶아줘야 김밥을 싸면 김이 터지지않겠죠? 들어갈 시래기 양념은 된장 1스푼, 국간장 1스푼, 들기름 2스푼, 통깨 넣고 달달 볶아줬어요~ (시래기양에 따라 된장이나 간을 조절해주세요)

Step 3

당근 채는 소금 간 살짝 해 기름 두른 팬에 볶아주고

Step 4

어묵은 채 썰어 간장과 올리고당으로 간단하게 볶아주세요

Step 5

김은 매끄러운 면이 아래로, 윗면은 거친 면이 와야해요 소금과 참기름, 통깨로 간을 해준 밥을 얇게 펴주고 김의 3분의 2이상 양으로 넓게 펴주었어요 들어가는 속재료는 취향대로 양껏 넣어주세요~ 저는 김발 없이 손으로 말아주는데요 앞쪽에서 접어준 상태에서 꾹꾹 눌러 꽉 잡아주고 말아줘야 빈틈없이 예쁘게 말아지더라고요

Step 6

완성 후 참기름과 통깨 솔솔 뿌려 완성! 잠시 두었다가 잘라주면 밑면이 잘 붙어서 터지지않고 자를 수 있어요 혹시나 칼이 잘 안든다면 칼에도 참기름을 발라주고 썰어주면 잘 썰어져요!

Step 7

시래기 넣어주면 맛도 더 좋고 영양도 UP되겠죠? 김밥 초간단 완성

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