Soupe de lentilles aux épices

Great

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Step 1

Dans une marmite, faire revenir l'oignon, l'ail, le céleri, la patate douce et les carottes coupés en petits cubes pendant 5 min

Step 2

Puis ajouter sel, poivre et toutes les épices et cuire 2 min.

Step 3

Y ajouter enfin les lentilles laisser cuire 2 minutes puis l'eau, les cubes de bouillon de légumes et le concentré de tomate. Bien mélanger le tout et porter à ébullition.

Step 4

Puis réduire le feu pour laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.

Step 5

Sortir du feu puis y verser le lait végétal, le jus de citron ainsi que les épinards.

Step 6

Remuer la soupe jusqu'à ce que les épinards cuisent.

Step 7

Puis servir chaud parsemée de persil ou coriandre frais.