양배추 강된장 쌈 만들기

Updated at: Sat, 16 Nov 2024 13:21:59 GMT

Step 1

양배추찜 만들기 잎 한 장씩 떼어내고 잘 세척한 양배추는 찜기에 여러장 겹쳐서 뒤집어 올려서 쪄줍니다 뒤집어줘야 안쪽으로 물이 고이지않겠죠? 불을 올려서 김이 나기 시작하면 8분~10분 정도 쪄주었어요 쪄주고 뚜껑을 열어서 다른 요리가 완성될때까지 살짝 식혀주면 되고요

Step 2

강된장 만들기 오일 3스푼 정도 살짝 넉넉하게 둘러준 다음 채 썰어준 양배추를 넣고 볶아주세요~ ​

Step 3

약간 숨이 죽으면 된장 3, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 소고기 100g과 후추 톡톡톡, 맛술 1 정도 넣어주고 잘 섞이도록 볶아주세요

Step 4

애호박도 소량 잘게 썰어서 넣어주세요 호박이 들어가야 달큰하니 더 맛있는 것 같아요!

Step 5

두부 한 모 물을 버리고 대충 으깨서 넣어줍니다~ 썰지않고 으깨서 된장 만드는 방식은 강된장 만들때 다 그렇게 하는거죠? 저희 엄마도 이렇게 두부를 부셔서 넣어 끓여주셨는데 개인적으로 썰어 넣는 것보다 더 부드럽고 고소하니 맛있더라고요

Step 6

팽이버섯 한 봉과 대파도 반 대 정도 썰어서 넣어주세요.

Step 7

청양고추 통깨와 참기름 솔솔 뿌려 마무리

Step 8

양배추쌈싸서 강된장 가득 올려 먹으면 끝

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