Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
39
High
Nutrition per serving
Calories750.7 kcal (38%)
Total Fat47.5 g (68%)
Carbs75 g (29%)
Sugars1.9 g (2%)
Protein8.7 g (17%)
Sodium167.1 mg (8%)
Fiber3.8 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
대파는 송송 썰고, 깻잎은 돌돌 말아서 채 썰어준다.
Step 2
중불로 달군 냄비에 식용유를 두르고 대파와 간 마늘을 넣은 뒤 달달 볶아 익힌다.
Step 3
약불로 줄인 상태에서 라면스프와 건더기스프, 고춧가루를 넣고 2~3분간 볶아 고추기름을 낸다.
Step 4
물을 붓고 강불로 올린다.
Step 5
국물이 끓으면 면과 후춧가루를 넣고 취향껏 익혀준다.
Step 6
완성된 해장라면 그릇에 담고, 채 썬 깻잎과 노른자를 올려 마무리한다.
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