단호박샐러드/ 단호박무스 레시피

아주 간단하게 쪄서 만드는 단호박무스는 샐러드로 먹어도 좋고 샌드위치 만들어 먹어도 굿굿! 다이어트 메뉴로도 좋은 단호박 샐러드 전자레인지로 후다닥 만들어 봅니다. 플레이팅할때 요거트 드레싱을 얹어주면 근사해 보입니다. ​tip : 단호박을 찔때는 단호박 속살이 바닥으로 가도록 엎어주고 쪄주어야 단호박에 물기가 고이지 않아 파근하게 찔수 있습니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

단호박 손질부터 합니다. 미니 단호박은 자르지 않고 그대로 쪄주어도 되는데요. 반 잘라서 속씨를 파내고 쪄주는게 좀더 빠릅니다. -미니 단호박 반 가르는건 어렵진 않은데 손 조심하셔요~

Step 2

반 자른 미니단호박은 전자레인지 용기에 엎어서 넣어주고 물 한큰술 넣어 700W 전자레인지에서 약 6분간 쪄줍니다.

Step 3

단호박 속살이 위로 올라와서 홈이 생기면 물기가 고여서 단호박이 파근하지 않고 너무 물컹하게 쪄집니다. 단호박 맛있게 찌는법 꼭 유의하셔야해요~

Step 4

으깨기 좋은 크기로 잘라주시고요. 몇개는 껍질이 붙어있는 상태로 잘라주고 나머지는 껍질을 벗겨내줍니다.

Step 5

으깬 단호박에 아몬드 슬라이스, 크렌베리 넣어주시고요.(다른 견과류도 좋아요.)

Step 6

마요네즈나 꾸덕한 그릭요거트를 넣어 농도 맞춰줍니다. 그리고 단맛을 끌어 올려줄 소금 두꼬집 단맛은 설탕으로 가미해주었어요.

Step 7

꿀을 넣어 주면 좀더 고급스러운데 단호박이 조금 질퍽해서 설탕으로 더해주었네요.

Step 8

​ 마지막에 껍질째 잘라놓은 단호박 넣고 슬쩍 버무려주면 단호박 샐러드 완성입니다.

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