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By hyewon son
매콤한 국물 닭볶음탕 레시피
10 steps
Prep:10minCook:40min
매콤하게 끓여내는 닭볶음탕 한냄비는 온가족을 밥상앞에 둘러앉게 합니다. 국물 자작하게 만드는 국물 닭볶음탕에 밥도 볶아드셔보세요~
TIP :
손질한 닭을 한번 볶아서 닭볶음탕 만들어주세요.
Updated at: Mon, 18 Nov 2024 15:55:47 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
68
Moderate
Glycemic Load
28
High
Nutrition per serving
Calories535.3 kcal (27%)
Total Fat24.8 g (35%)
Carbs41 g (16%)
Sugars14.5 g (16%)
Protein34.6 g (69%)
Sodium856.7 mg (43%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
닭도리탕 양념 분량대로 만들어줍니다.
다진마늘이 넉넉하게 들어간 양념입니다.
모든 양념이 잘 어우러지도록 제일 먼저 만들어 둡니다.
Step 2
토막닭은 세척해서 요리하셔야합니다.
흐르는물에 세척하고 불순물도 제거해줍니다.
과도한 기름덩어리도 떼어내주면 좋습니다.
Step 3
감자를 넉넉히 넣어주었답니다.
그리고 양파도 한개 넣어 달큼함을 더해줍니다.
Step 4
아무것도 두르지 않은 넉넉한 팬에 손질한 닭을 볶아줍니다.
닭의 겉면이 노릇하게 볶아지면 그때 만들어 둔 양념을 넣어 어우러지도록 볶아줍니다.
Step 5
양념을 한번에 다 넣지는 마시고 조금씩 넣어가며 볶아줍니다.
Step 6
닭과 양념이 어우러지게 볶아졌을때 감자와 양파를 넣고 양념을 조금 더 넣어 슬쩍 볶아주시고요.
Step 7
물 4컵을 자작하게 부어주고 끓여줍니다.
Step 8
뚜껑을 닫아주고 양념이 들도록 중불에서 조금 시간주어 끓여줍니다.
Step 9
닭에 양념이 베어들면 그때 대파도 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.
Step 10
남은 양념으로 간 맞춰 주세요.
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