깻잎장떡

비오는날엔 역시 부침개죠. 깻잎장떡 두가지버전을 만들어 먹었어요. 고추장,된장으로 만든 장떡은 고명을 이것저것 넣지 않아도 그자체만으로도 맛이 나죠. 그런데 깻잎과 함께 하니 더 맛이 업그레이드 되네요. 오늘은 깻잎만으로 부치는 장떡과 깻잎과 함께 고기가 들어간 장떡. 이렇게 두가지 버전으로 해먹었어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

밀가루1컵에 물1컵을 거품기로 잘 섞고 고추장, 된장을 섞어주세요.

Step 2

먼저 깻잎장떡을 만들기위해 깻잎2장을 겹쳐 앞뒤로 반죽을 묻혀요.

Step 3

달군팬에 포도씨유3큰술, 들기름1큰술을 붓고 반죽입힌 깻잎을 얹어 노릇하게 부쳐요.

Step 4

이번엔 깻잎고기장떡 이에요. 깻잎, 홍고추는 채썰고, 다진쪽파, 다진돼지고기, 다진마늘을 남은 반죽(깻잎장떡 부치고 남은반죽)에 넣고 섞어요.