우삼겹 숙주볶음 레시피

간단한 반찬으로 곁들이기 좋은 소고기 숙주볶음으로 아삭아삭한 숙주와 함께 육향 진한 우삼겹이 어우러진 맛은 실패할 수가 없는 조합이에요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

숙주는 다듬은 뒤 씻어 물기를 털어 준비해 줍니다.

Step 2

마늘은 편으로 썰고, 양파는 채를 썰어줍니다. 대파는 잘게 송송 썰어 주어요.

Step 3

고추는 송송 썰고 쪽파는 4~5cm 길이로 잘라줍니다.

Step 4

굴소스 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 생강술(청주) 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 약간 넣어줍니다.

Step 5

달군 팬에 식용유 2 큰 술 정도 두르고, 대파와 마늘, 양파를 먼저 볶아 풍미를 살려줍니다.

Step 6

마늘의 향이 올라오면서 양파가 투명해지기 시작하면 소고기 우삼겹을 먼저 넣어줍니다.

Step 7

고기의 색이 변하고 익어가면 만들어둔 소스를 부어줍니다.

Step 8

양념재료와 어우러지도록 센 불로 볶아줍니다.2~3분 정도 볶아 고기에 간이 스며들면 숙주와 쪽파, 고추를 넣어줍니다.

Step 9

센 불에서 휘리릭 식감을 살려준 뒤 그릇에 담아내면 간단하면서도 맛깔나게 완성이에요.

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