볶음우동 만드는 법

Name: 볶음우동 만드는 법
Cuisine: Asian, Japanese, Korean
Ingredients: 우동면 170g; 양파 1/6개(30g); 애호박 1/7개(40g); 청피망 1/5개(20g); 홍피망 1/5개(20g); 양배추(손바닥크기) 1장(30g); 대파 5cm(10g); 마늘(다진 마늘) 1과 1/2큰술(15g); 올리브유 1큰술(15ml); 참기름 1큰술(15ml); 녹말물 1큰술(녹말 1큰술+물 1큰술); 다시마물 2큰술(30ml); 간장 2큰술(30ml); 고춧가루 2큰술(10g); 맛술 1큰술(15ml); 물엿 1큰술(10g); 두반장 2큰술(20g); (1) 청피망 → 청양고추 (보다 매운맛을 원할 경우에 청양고추를 사용하면 더 칼칼하게 즐길 수 있다.); (2) 홍피망 → 홍고추 (보다 매운맛을 원할 경우에 홍고추를 사용하면 더 칼칼하게 즐길 수 있다.); (3) 올리브유 → 식용유; 포도씨유 등 (기타 다른 기름으로 대체하여도 무방하다.); (4) 물엿 → 설탕 (물엿보다 강한 단맛을 원할 경우 설탕을 사용한다.); (5) 두반장 → 고추장 (두반장이 없을 경우 고추장으로 대체한다.)