Stoofpot van rundvlees met bokbier

Name: Stoofpot van rundvlees met bokbier
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: European
Ingredients: 800 gr sucadelappen, in blokjes (2x2cm); Zout en peper; 2 sneetjes ontbijtkoek; 2 el grove mosterd; 3 el olie; 2 uien, gesnipperd; 100 gr magere spekreepjes; 1 flesje bokbier; 70 gr tomatenpuree; 1 el rode wijnazijn; 1 el bruine basterdsuiker; 2 laurierblaadjes

5 steps

Prep:25minCook:1h 50min

Updated at: Tue, 19 Nov 2024 18:08:34 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

3 servings

800 grsucadelappen

in blokjes, 2x2cm

Zout en peper

2 sneetjesontbijtkoek

2 elgrove mosterd

3 elolie

2uien

gesnipperd

100 grmagere spekreepjes

1 flesjebokbier

70 grtomatenpuree

1 elrode wijnazijn

1 elbasterdsuiker

2laurierblaadjes

Instructions

Step 1

Bestrooi het vlees met zout en peper. Besmeer de ontbijtkoek met de mosterd en snijd in blokjes.

Step 2

Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees in gedeelten rondom goudbruin. Schep uit de pan. Voeg aan het achtergebleven bakvet de ui en spekreepjes toe en bak ca. 2 minuten.

Step 3

Voeg daarna toe: vlees, ontbijtkoek, bier, tomatenpuree, azijn, basterdsuiker en laurierblaadjes. Breng aan de kook.

Step 4

Sudder op laag vuur in ca. 2 uur zachtjes gaar.

Step 5

Breng op smaak met zout en peper. Lekker met wilde rijst en een groene salade.