봉골레파스타 만들기 바지락 오일 파스타 소스 레시피

조개의 시원하고 담백한 맛을 가득 품은 봉골레 파스타 레시피입니다. 오일파스타에 마늘과 매콤한 페페론치노 함께 넣어 볶으면 감칠맛과 풍미 가득,깔끔한 오일 파스타를 만들 수 있어요. 바지락의 감칠맛이 가득, 시원 담백한 봉골레파스타 만들어 드세요 :)

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

바지락은 해감하여 준비해 주세요. 바지락 해감은 스텐볼에 소금 한스푼을 녹인 뒤 바지락을 넣어 검은 비닐을 씌워 냉장고에 한두시간 두어 해감한 뒤 바지락 세척해 주세요.

Step 2

마늘은 얇게 편썰어 줍니다.

Step 3

물 1L를 끓이다 물이 팔팔 끓으면 면 100g과 소금 한꼬집을 넣어 8분~10분간 파스타 면을 삶아 줍니다

Step 4

달군 팬에 올리브 오일 5스푼,마늘,페페론치노를 볶다 바지락과 맛술 1스푼을 넣어 준 뒤 뚜껑을 덮어 1분 끓여 주세요.

Step 5

바지락 든 팬으로 파스타 면을 옮긴 뒤 면수를 100ml,후추를 넣고 소스가 촉촉히 남을 정도로 볶아 완성합니다.

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