가루 로제 찜닭

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 05:22:13 GMT

Step 1

• 닭은 깨끗이 씻어 작은 크기로 토막내고, 흐르는 물에 한 번 헹궈서 물기를 제거해 둡니다.

Step 2

• 볼에 굵은 고춧가루 1.5수저, 고운 고춧가루 1.5수저, 설탕 3수저, 쇠고기 다시다 1수저, 미원 1/4수저, 후추가루 약간, 크림스프 가루 1수저를 모두 넣고 고루 섞어 가루 양념을 만듭니다.

Step 3

• 큰 팬이나 냄비에 식용유 3수저를 두르고 중불에서 다진 마늘 1수저를 넣어 볶아 향을 낸 후, 준비한 닭을 넣고 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아줍니다.

Step 4

• 닭이 어느 정도 익으면 물 600ml와 준비한 가루 양념을 넣고 잘 섞습니다. 강불로 끓이기 시작해 물이 끓어오르면 중약불로 줄입니다.

Step 5

• 물이 끓기 시작하면 감자와 양파를 넣고 끓입니다. 감자가 익어가면 우유 150ml를 넣어 부드럽고 크리미한 맛을 더해줍니다. 우유가 없으면 생략해도 괜찮습니다.

Step 6

• 감자가 거의 다 익으면 소세지, 떡, 불린 당면을 추가로 넣어줍니다. 당면과 떡이 익고 국물이 걸쭉해질 때까지 중약불에서 끓여주세요.

Step 7

• 대파를 넣고 한 번 더 고루 섞어가며 2~3분 정도 더 끓이면 완성입니다.

Step 8

• 로제 찜닭이 완성되면 접시에 담아 맛있게 즐기세요! 국물과 당면, 야채가 잘 어우러져 고소하고 매콤한 맛을 느낄 수 있습니다.

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