얼큰 소고기무국 레시피 백종원 소고기무국 끓이는법 경상도식소고기무국

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 12:37:49 GMT

Step 1

무는 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어 줍니다. 양파는 채썰어주고 대파는 길게 채썰어주기, 표고버섯도 채썰기. 청양고추도 송송 썰어 주세요.

Step 2

소고기는 핏물 제거후 먹기좋은 크기로 썰어 줍니다.

Step 3

소고기를 볼에 담고 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 후추약간을 넣어 밑간을 해 준 고루 버무려 줍니다.

Step 4

예열한 냄비에 밑간한 소고기를 넣고 설탕 반스푼을 넣어 볶아주세요. 설탕은 감칠맛과 고기에 양념이 잘 배이도록 도와 준답니다.

Step 5

소고기가 익어가면 무를 넣어 달달 볶아 줍니다.고춧가루 2.5스푼 넣어 충분히 볶아 주세요.

Step 6

이제 멸치육수를 넣고 끓여 줍니다.팔팔 끓어오르면 약불로 줄여 20여분 푹 끓여 줍니다.

Step 7

재료의 맛이 잘 우러나도록 끓여졌으면 양파와 청양고추를 넣고 국간장 3스푼정도 넣어 간을 맞춰 주세요. 부족한 간은 나중에 소금간 해주세요.

Step 8

이제 버섯을 넣고 한번 더 끓어준 후 마지막을 대파를 넣고,한소끔 더 끓여 마무리해 주면 얼큰소고기무국 완성!

↑Support creators by visiting their site 😊

0 liked

0 disliked