Polpette di verdure e farina di ceci

Name: Polpette di verdure e farina di ceci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 80gr chickpea flour; 8gr olive oil; 2 carrots; 1 zucchini; Half an onion; Cabbage; 40gr potato starch; Salt; Pepper; Paprika

3 steps

Prep:10minCook:20min

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 22:22:26 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories311 kcal (16%)

Total Fat6.1 g (9%)

Carbs53.4 g (21%)

Sugars8.2 g (9%)

Protein13.5 g (27%)

Sodium460.6 mg (23%)

Fiber8.5 g (30%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

80 grchickpea flour

8 grolive oil

2carrots

1zucchini

0.5onion

cabbage

40 grpotato starch

salt

pepper

paprika

Instructions

Step 1

Grattuggiare le verdure e strizzarle dentro un canovaccio pulito per rimuovere l'acqua in eccesso

Step 2

Mescolare insieme alla farina, fecola di patate e spezie

Step 3

Creare delle palline, cuocere in forno statico a 200 °C per 15-20 minuti. Facoltativo: Passare a modalità ventilata gli ultimi 5 minuti per dare la doratura finale