밀봉카스테라 만들기 허니카스테라

Updated at: Sat, 23 Nov 2024 07:38:19 GMT

Step 1

우유와 버터는 한 볼에 넣어 중탕이나 전자레인지에 녹여 주세요

Step 2

다른 볼에 달걀 3개와 노른자 2개를 넣고 섞다가 설탕을 넣어 휘핑해 줍니다

Step 3

꿀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞어 주다가 따뜻한 물에 중탕으로 볼을 올려 휘핑해 줍니다. 휘핑하다 체온정도로 반죽이 따뜻해지면 볼에서 내린 후 계속해서 휘핑해 주세요

Step 4

거품기를 들어올렸을때 자국이 생길정도가 되면 저속으로 2분정도 좀 더 돌려 거품을 정리해주세요

Step 5

박력분을 넣고 주걱으로 돌려가며 섞어주세요. 우유와 버터 녹인 볼에 반죽을 한두주걱 정도 넣어 충분히 섞어주세요

Step 6

섞은 반죽을 본반죽에 넣어 재빠르게 섞어 줍니다. 틀에 유산지를 깔고 반죽을 채워 줍니다.

Step 7

예열오븐 170도에서 10분, 160도에서 25분정도 구웠어요

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