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By cook popo's
고추장 감자조림 만드는법 감자조림레시피 감자요리
6 steps
Prep:10minCook:30min
밑반찬으로 고추장감자조림 만들어 보았어요
파근파근한 식감에 감칠맛나는 양념장이 계속 손이가는 맛이랍니다.
Updated at: Wed, 13 Nov 2024 13:00:39 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories225 kcal (11%)
Total Fat4.4 g (6%)
Carbs42.5 g (16%)
Sugars10.7 g (12%)
Protein5.2 g (10%)
Sodium705.3 mg (35%)
Fiber4.5 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
감자는 2cm정도의 두께로 잘라 줍니다. 찬물에 담가 전분기를 빼 주세요.
Step 2
양파는 굵게 썰어주고 홍고추와 대파는 어슷썰어 주세요.
Step 3
양념장 재료도 넣어 섞어 줍니다.
간장 2T, 고추장 1T,고춧가루 1T, 맛술 2T,탕 1T, 설탕1T, 다진마늘 1/2T, 후춧가루 약간
Step 4
달군 팬에 기름을 두르고 감자와 양파를 넣고 중간불에서 볶아 줍니다, 감자가 어느정도 투명하게 익을 정도로 볶아 주세요.
Step 5
양념장을 넣어주고 멸치다시마육수를 넣어 줍니다. 이제 뚜껑을 닫고 중불에서 10여분정도 감자를 익혀가며 졸여 줍니다.
Step 6
감자가 파근파근 잘 익고 양념도 잘 베어들었으면 대파와 홍고추를 넣고 마지막에 참기름 1T와 통깨를 넣어 마무리해 줍니다
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