Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
18
Moderate
Nutrition per serving
Calories237.4 kcal (12%)
Total Fat9.3 g (13%)
Carbs33.7 g (13%)
Sugars8.2 g (9%)
Protein5.8 g (12%)
Sodium222.1 mg (11%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Mit dem Jogurt mischen, salzen und pfeffern.
Step 2
Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln. Mehl, Salz, 1 Prise Muskat und mit dem Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren, die Zwiebeln gründlich untermischen.
Step 3
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Jeweils einen Löffel der Zwiebelmasse in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebelpuffer mit Schnittlauchjoghurt und Apfelmus servieren.
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