포슬포슬 담백한 팥 삶는방법

활용도 높은 담백한 팥 삶는방법을 알려드려요! 쌀쌀한 겨울엔 팥죽도 팥앙금도 생각나잖아요. 팥삶아두고 다양하게 활용해서 드세요!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

팥을 고르고 한번 헹궈서 물을 빼서 준비해주세요. * 키친타올로 가볍게 물기를 제거해주세요.

Step 2

후라이팬에 팥을 넣고 3~5분 볶아주세요. * 팥의 떫은맛을 없애는 과정인데요. 원래는 물에 넣고 팥을 한번 삶아내고 물을 버리고 다시 삶아줘요. 근데 이건 센불로 후라이팬에 팥을 볶아내는 방법이라 훨씬 간단해요.

Step 3

볶은 팥을 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 팥의 2배양의 물을 부어 끓여주세요.

Step 4

끓어오르면 뚜껑을 닫고 약불로 줄여 40~50분 삶아주세요. * 소량의 물로 삶는 방법이라 뚜껑을 덮고 조리해주세요. 전 사진 촬영을 위해 잠깐 열고 찍었어요.

Step 5

중간중간 저어주면서 삶아주세요. * 너무 자주 저어줄 필욘 없구요. 15~20분 사이에 한번씩 확인해줬어요.

Step 6

바닥의 물이 없어지면 완성인데요. 팥에따라 삶는 시간은 조절이 필요해요. 손으로 팥알갱이가 쉽게 으개지면 다 삶아진 거예요.

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