굴의 계절!! 생강 굴조림 만들기

담백한 굴을 향긋한 생강에 절여 짭짤하게 졸인 밥반찬~ 밥도둑이 따로 없어요. 생강 굴조림으로 제철 굴을 색다르게 즐겨보세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

모든 재료를 준비해주세요. * 해당 레시피에 굴의 양은 500g까지 넣어주셔도 좋아요. * 생강맛을 싫어 하시는 분들은 생강량을 20g 정도로 조절해서 넣어주셔도 되요. * 세척을 위한 전분 가루 1작은술을 준비해주세요.

Step 2

굴이 잠길 정도의 물에 전분을 풀고 굴을 넣어서 살살 문질러 주세요. 물이 회색빛이 되면 맑은물이 되게 2~3번 헹궈서 물기를 제거해주세요.

Step 3

키친타올에 가볍게 눌러 굴에 남은 물기를 제거해주세요.

Step 4

생강은 채쳐서 준비해주세요.

Step 5

굴을 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 끓여주세요.

Step 6

조림장이 끓어오르면 굴을넣고 2~3분간 끓여주세요.

Step 7

그릇에 굴만 옮겨담고 남은 조림장이 절반이 되도록 졸여주세요.

Step 8

졸인 조림장을 굴에 다시 부어주면 완성!!

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